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Le travail artisanal de pâte Giuseppe Afeltra est effectué en respectant les anciennes traditions, utilisant les filières traditionnelles exclusivement en bronze, en travaillant lentement la pâte, avec la même patience et comme les anciens artisans de Gragnano.
Le pétrissage naît d'un mélange des meilleures semoules, rigoureusement de grain dur très riche en protéines, et mélangé avec de l'eau de source pure de Gragnano.
Les temps de séchage changent de 18 à 48...  Plus

  • Paccheri
    Spaghettoni (55cm) 1kg

    Spaghettoni de Gragnano Giuseppe Afeltra: pâtes artisanales de haute qualité. Pâte artisanale de semoule de grain dur tréfilez au bronze. Gragnano, proche de Naples, est la ville des pâtes par excellence.

    Spaghettoni de Gragnano Giuseppe Afeltra: pâtes artisanales de haute qualité. Pâte...

    Spaghettoni de Gragnano Giuseppe Afeltra: pâtes artisanales de haute qualité. Pâte artisanale de semoule de grain dur tréfilez au bronze. Gragnano, proche de Naples, est la...