Pasta corta Ci sono 25 prodotti.

La lavorazione artigianale della Pasta di Gragnano Giuseppe Afeltra avviene rispettando le antiche tradizioni, utilizzando esclusivamente le tradizionali trafile in bronzo e lavorando la pasta lentamente, con la stessa pazienza dei maestri pastai gragnanesi.
L'impasto è dato da una miscela delle migliori semole, rigorosamente di grano duro ad altissimo valore proteico, e dall'acqua sorgiva di Gragnano.
I tempi di essicazione variano da 18 a 48 ore in forni...  Altro

  • Pennoni rigati 500gr
    Pennoni rigati 500gr

    Pennoni rigati di Gragnano Giuseppe Afeltra. Pasta di semola di grano duro trafilata in bronzo.

    Pennoni rigati di Gragnano Giuseppe Afeltra. Pasta di semola di grano duro trafilata in...

    Pennoni rigati di Gragnano Giuseppe Afeltra. Pasta di semola di grano duro trafilata in bronzo.