Pasta lunga Ci sono 14 prodotti.

La lavorazione artigianale della Pasta di Gragnano Giuseppe Afeltra avviene rispettando le antiche tradizioni, utilizzando esclusivamente le tradizionali trafile in bronzo e lavorando la pasta lentamente, con la stessa pazienza dei maestri pastai gragnanesi.
L'impasto è dato da una miscela delle migliori semole, rigorosamente di grano duro, ad altissimo valore proteico, e dall'acqua sorgiva di Gragnano.
I tempi di essicazione variano da 18 a 48 ore in forni...  Altro

  • Fusilli col buco 500gr

    Fusilli col buco di Gragnano Giuseppe Afeltra. Pasta di semola di grano duro trafilata in bronzo.

    Fusilli col buco di Gragnano Giuseppe Afeltra. Pasta di semola di grano duro trafilata...

    Fusilli col buco di Gragnano Giuseppe Afeltra. Pasta di semola di grano duro trafilata in bronzo.

  • Candele Lunghe (55cm) 1kg

    Candele Lunghe di Gragnano Giuseppe Afeltra. Pasta di semola di grano duro trafilata in bronzo.

    Candele Lunghe di Gragnano Giuseppe Afeltra. Pasta di semola di grano duro trafilata in...

    Candele Lunghe di Gragnano Giuseppe Afeltra. Pasta di semola di grano duro trafilata in bronzo.